【中国美食】蚕豆的营养价值，蚕豆的做法分享

  • 精灵之家
  • 2023-05-21 18:50:41
  • 分类：资讯

蚕豆别名又叫南豆、胡豆等，蚕豆营养丰富又好吃，蚕豆也是人类栽培最古老的食用豆类作物之一，深受大家的喜欢，蚕豆性味平甘，吃了对身体也是好处多多，有利于钙的吸收，促进肠蠕动等，蚕豆还可以做成很多好吃的美食。

蚕豆大家也都不陌生了，营养丰富又好吃，在我们生活中也是经常会吃，蚕豆的营养价值也是很高，含有丰富的钙、矿物质、蛋白质等，深受大家的喜欢，蚕豆用来炒菜、炖汤都非常的好吃，我也是很喜欢吃蚕豆，不过蚕豆虽然营养丰富，但是一次也不可以吃太多，每天吃二三十粒就可以了，下面就来分享一下吃蚕豆有什么好处。


蚕豆

一、吃蚕豆有什么好处

蚕豆不仅好吃还营养丰富，蚕豆别名又叫胡豆、南豆等，含有丰富的蛋白质、钙、矿物质等，吃了对身体也是好处多多，深受大家的喜欢，不仅营养丰富还非常好吃，我也是很喜欢吃蚕豆，蚕豆性味平甘，不含胆固醇，可以提高食品的营养价值，蚕豆中的钙有利于对钙的吸收，蚕豆皮中含有膳食纤维可以促进肠蠕动，一般人群都是可以食用的。

二、蚕豆好吃做法

1、准备食材：蚕豆、蒜、辣椒、雪菜、生抽、蚝油、盐、鸡精

2、把买回来的蚕豆洗干净，锅里加入水，水开放一点盐和油，把蚕豆放进去煮一下，这样做出来的蚕豆会更入味，颜色也更翠绿。

3、煮三分钟，捞出来沥干水分备用，把肉洗干净，切成肉末，蒜洗干净切末，红辣椒洗干净切末，腌制好的雪菜切末。

4、锅里加入油，把肉末放进去煸炒均匀，煸炒至变色，加入蒜末、辣椒末翻炒出香味，再把雪菜放进去，炒出香味。

5、放入蚕豆，加入生抽、蚝油、盐、鸡精大火翻炒均匀，就可以出锅了，非常的开胃下饭，可以多吃两碗米饭。

三、吃蚕豆注意事项

蚕豆好吃还营养丰富，很多人都喜欢吃，但是吃蚕豆的时候还是有很多要注意的地方，蚕豆一定要煮熟透再吃，防止食物中毒，蚕豆虽然营养丰富，但是一次不可以吃太多，因为蚕豆中含有不易被人体消化的物质，吃多了容易引起腹胀，每天吃二三十粒就可以了，对蚕豆过敏的人一定不要吃蚕豆。

总结：蚕豆营养丰富又好吃，也是我的最爱，经常会用蚕豆来炒菜、炖汤等都非常的好吃，非常的下饭，不过蚕豆虽然营养丰富又好吃，但是可不要贪嘴呦，吃多了容易腹胀，每天最多不要超过三十粒哦。

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