【中国美食】黄豆芽怎么做好吃

黄豆芽是我们家庭中经常会吃的食材，味道鲜美，营养丰富，口感也是非常的好，黄豆芽也是我的最爱，黄豆芽可以搭配韭菜、粉条、鸡蛋、豆腐、五花肉、香干等，炒出来味道鲜美又好吃，可以根据自己的喜好来搭配。

黄豆芽大家都不陌生，也是生活中经常吃的蔬菜，味道鲜美，营养丰富又好吃，豆芽常见的有两种，绿豆芽和黄豆芽，我更喜欢吃黄豆芽，好吃有嚼劲，口感也更好，黄豆芽也是非常的实惠，好吃还不贵，我也是经常在家用黄豆芽炒菜，味道鲜美又好吃，下面就来分享一下黄豆芽配什么菜，可以炒出好吃又鲜美的味道。

一、黄豆芽炒鸡蛋粉条

黄豆芽1

1、准备食材：黄豆芽、鸡蛋、粉条、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精

2、把粉条洗干净，提前用水泡软，沥干水分，黄豆芽去掉豆皮洗干净，葱洗干净切葱花，姜蒜洗干净，姜切丝、蒜切片。

3、碗里打入两个鸡蛋，用筷子打散，锅里加入一点油，油热把鸡蛋液倒进去，炒熟盛出来备用，锅里加入水，水开把黄豆芽放进去，焯至段生，捞出来过凉水，沥干水分备用。

4、把粉条也放进去煮一下，煮至八成熟捞出来过凉水，沥干水分，用油拌一下，锅里加入油，油热加入姜蒜翻炒出香味，把黄豆芽放进去，翻炒均匀，再加入粉条。

5、加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，把炒好的鸡蛋放进去，加入盐、鸡精翻炒均匀，撒上葱花出锅，味道鲜美，入味好吃。

二、黄豆芽炒香干

黄豆芽

1、准备食材：黄豆芽、香干、韭菜、蒜、甜椒、盐、蚝油、生抽

2、把香干切成大小均匀的条，放进盆里，加入水，再加入一盐，浸泡五分钟，黄豆芽去掉豆皮洗干净，沥干水分备用，蒜洗干净切末，韭菜洗干净切小段。

3、甜椒洗干净切丝，锅里加入一点水水，水开把黄豆芽放进去，焯至段生，捞出来过凉水，锅里加入一点油，把蒜末放进去，翻炒出香味。

4、把香干放进去，翻炒一会，再加入黄豆芽和甜椒丝，加入生抽、盐、蚝油大火翻炒均匀，加入韭菜翻炒均匀出锅，色香味俱全。

总结：黄豆芽味道鲜美，营养丰富又好吃，黄豆芽可以搭配很多食材来炒，像韭菜、肉末、香干、鸡蛋、豆腐等等，炒出来味道鲜美，营养丰富又好吃，上面两种做法也是我的最爱，做法简单又好吃，喜欢吃黄豆芽的可以试试。