【中国美食】茭白怎么做好吃，茭白的做法有哪些

欢迎的做法就是炒了，可以搭配鸡蛋、木耳、胡萝卜、肉丝、虾仁等自己喜欢的食材一起来炒，我最喜欢吃茭白炒鸡蛋了。

茭白大家都不陌生，相信很多人也都吃过，是一种非常受欢迎的食材，味道甘甜，口感脆嫩，营养丰富又好吃，深受大家的欢迎，茭白可以搭配很多食材来炒菜，都非常的好吃，我也是很喜欢吃茭白，特别是茭白炒鸡蛋吗，鲜香味美，下面就来分享一下茭白有哪些值得推荐的做法。

一、茭白炒肉

1、准备食材：茭白、猪肉、蒜、小米辣、青椒、酱油、黄酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉

2、茭白去掉叶子和根部，洗干净切成薄片，猪肉洗干净切薄片，蒜、小米辣洗干净，蒜切片、小米辣切段，青椒洗干净切丝，锅里加入一点油，油热把肉片放进去，煸炒一下，加入蒜、小米辣、黄酒、酱油，翻炒均匀。

3、翻炒至肉变色，把茭白放进去，翻炒均匀，翻炒至茭白段生，加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀，最后把青椒丝放进去，翻炒均匀，炒制青椒断生就可以出锅了，鲜香味美，色香味俱全。

二、茭白炒鸡蛋

1、准备食材：茭白、鸡蛋、葱、姜、蒜、甜椒、盐、蚝油、生抽

2、把茭白去掉叶子和根部，洗干净切成丝，姜葱蒜洗干净，姜切丝、蒜拍碎，葱切葱花，甜椒去蒂去籽洗干净切丝，把鸡蛋打进碗里，加一点盐，搅拌成鸡蛋液备用，锅里放油，油热把鸡蛋液放进去。

3、炒成蓬松的鸡蛋碎，盛出来备用，锅里重新加入油，油热把姜蒜放进去，炒出香味，把茭白和甜椒丝放进去，加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，翻炒至茭白熟后，把鸡蛋碎放进去，把葱花放进去，翻炒均匀就可以出锅了，味道鲜美。

总结：茭白营养丰富又好吃，茭白的做法也是有很多种，可以搭配自己喜欢的食材来炒，都非常的好吃，上面两种茭白的做法，制作简单又好吃，也是我喜欢的做法，我自己也经常在家做，喜欢的可以试试。