【中国美食】蒲公英泡水喝的功效,蒲公英的吃法

现在走在我们农村的小路上，路两边到处都可以看到蒲公英的身影，看着小黄花特别好看，我们每年都会挖蒲公英，蒲公英当然可以直接晒干泡菜喝，新鲜的蒲公英叶子还可以用来凉拌、蒸蒸菜、煮稀饭，清热解毒又好吃。

蒲公英又叫婆婆丁、黄花地丁等，现在天气慢慢暖和起来了，各种花呀草呀都长出来，路边上到处都是蒲公英的身影，开着小黄花，特别漂亮，一有空我们就会去挖蒲公英，晒干了用来泡茶，新鲜的蒲公英叶子用来煮粥、凉拌、蒸蒸菜，也是非常的好吃，下面就来分享一下蒲公英可以直接晒干泡水吗，应该怎么做。

蒲公英

一、蒲公英可以直接晒干泡水吗，怎么做

1、蒲公英大家都不陌生，味苦，清热解毒，蒲公英当然可以直接晒干泡水喝了，我们家就经常用晒干的蒲公英来泡茶喝，泡出来的茶味道微苦，还挺好喝的，上火的时候泡上一杯蒲公英茶非常的好。

2、现在路边到处都是蒲公英，我们有空的时候，就会去挖蒲公英，我们这里还有人会挖来拿到县城里卖，挖蒲公英也是一个技术活，要把蒲公英的根全部挖出来，蒲公英主要就是要它的根，叶子可以用来凉拌、煮粥都非常得好。

3、把挖好的蒲公英黄叶摘干净，蒲公英长期暴露在外面，上面肯定会有很多的灰尘，摘好后放盆里，用清水洗几遍洗干净，捞出来沥干水分，放在太阳下面晒干，晚上要收回来，早上再拿出来晒，天气好两天就可以晒干了。

4、蒲公英晒干后，用保鲜袋装好密封好，放在干燥通风的地方保存，要泡茶的时候，取出一点放进杯子里，加入开水盖上盖子焖10分钟就可以喝了，也可以搭配红枣、枸杞、党参等一起泡茶，不过要注意蒲公英的量不能太多，蒲公英是大寒食材，容易拉肚子，

二、蒲公英泡茶小技巧

1、蒲公英虽然好，但是蒲公英属于大寒的食材，用蒲公英泡茶，蒲公英的量不能过多，也不能过量的饮用，容易产生腹痛、腹泻，用蒲公英泡茶也可以搭配麦冬、大枣、枸杞、党参等一起泡茶。

2、阴寒体质的人也不适合用蒲公英泡茶喝，阴寒体质的人饮用蒲公英茶会加重体寒症状，还会使体质下降，出现食欲下降，我妈妈就不能喝，服不住蒲公英的凉性。

总结：蒲公英清热解毒，是可以直接晒干来泡茶喝的，我们每年都会挖一些蒲公英晒干泡茶喝，不过要注意的是，用蒲公英泡茶蒲公英的量不要太多，可以搭配一些其它的食材一起泡茶，蒲公英偏寒，喝多了容易产生腹痛、腹泻。