【中国美食】黑芝麻怎么吃最好

黑芝麻大家都不陌生吧，黑芝麻就是芝麻的种子，也叫胡麻、油麻等，黑芝麻营养丰富，在我们生活中也是经常会吃，黑芝麻用来做黑芝麻糊、打豆浆、黑芝麻丸、黑芝麻糖等都非常的好吃，可以根据自己的喜好选择。

黑芝麻营养丰富，也是我们生活中将常吃的，黑芝麻营养丰富，我们这边也有种植芝麻，不过都是白芝麻，黑芝麻的做法也是很多种，做出来的美食也都非常的好吃，可以用来打碎做馒头、黑芝麻糊、黑芝麻丸等，我最喜欢喝黑芝麻糊，特别的香，下面就来分享一下黑芝麻怎么吃才最好吃。

一、黑芝麻丸

黑芝麻1

1、准备食材：黑芝麻500克、黑豆150克、黑米150克、熟核桃仁200克、蜂蜜适量

2、把黑芝麻、黑豆、黑米用水洗干净，捞出控干水分，把黑芝麻放进炒锅里，用小火翻炒，要不停地搅拌，这样可以受热均匀还不会炒糊，把水分炒干，发出啪啪的响声就可以。

3、把黑豆放进炒锅里，用小火翻炒，炒熟盛出，再把黑米放进去，用小火翻炒，炒熟后盛出，把黑豆和黑米分别放进料理机中打碎，打碎后过滤一下。

4、把黑芝麻和熟核桃仁放进料理机中打碎，黑芝麻和熟核桃会出油，打的时候不好打碎，中途要搅拌一下再打，一直打碎为止。

5、全部打好后，把几种粉放在一起，充分地搅拌均匀，再加入适量的蜂蜜，可以捏成团就可以了，戴上一次性手套，抓起一团先捏紧实再团成小丸子，把锡纸剪成小块，把团好的丸子包起来，装进罐子里，每天吃一粒，好吃又营养。

二、黑芝麻糖

黑芝麻

1、准备食材：黑芝麻300克、花生、核桃仁、葡萄干、红枣、水适量、冰糖50克、麦芽糖50克

2、把黑芝麻洗干净，控干净水分，放进炒锅里，用小火翻炒，炒熟后盛出来晾凉；花生、核桃仁洗干净控干水分，放进炒锅里炒熟。

3、花生晾凉后把花生皮搓掉，葡萄干洗干净晾干水分，红枣洗干净晾干水分去核切成红枣碎，锅里加入适量的水。

4、加入冰糖和麦芽糖，小火把冰糖、麦芽糖溶化，熬制糖融化变得粘稠就可以了，把花生、核桃、葡萄干、红枣、黑芝麻放进去。

5、快速地翻炒均匀，使食材上面均匀地裹上糖浆，盘子里铺上一层油纸，炒好后倒进去，整理平整，上面盖上一层油纸，用擀面杖压紧实，晾凉后切块就可以吃了，甜而不腻，越嚼越香。

总结：黑芝麻营养丰富，非常的好，在我们生活中可以用黑芝麻做很多的美食，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，上面两种黑芝麻的做法都非常的好吃，大人孩子都可以吃，我就经常在家做，大家可以试试。