面包机如何使用 面包机使用方法

小家电

现在很多的家庭为了方便,都自己购买了面包机,为的就是能够随时可以吃上香甜可口的面包,而对于面包机的使用方法,不少初次接触面包机的人们并不是很了解,如何使用面包机?如何使用面包机制作出好吃的面包呢?今天小编就教教大家。

如何使用面包机

原料:金像高粉300克,酵母3克,牛奶130克,蛋液30克,淡奶油60克,糖45克,盐5克,黄油30克

辅料:芝麻适量

1. 淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、黄油、高筋面粉、酵母,依次加入面包桶,将面团打至完全扩展阶段,一般是选择两个单独和面程序,时间是40分。

2. 将面团取出收圆后放进面包桶,基础发酵。(把面包机盖上盖子,拔下电源,放在温暖处慢慢发酵,正常室温基本上是可以的,因为面包的第一次发酵温度在28度左右)

3. 发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷,取出,按压排气,分割三等份。

4. 取一份,均匀擀开。(这次面团的状态很松弛,所以我没进行滚圆和中间发酵,直接就擀了)

7. 由上而下紧密卷起。

8. 三个都做好,并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来)

9.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵,时间为50分钟左右,最后发酵至接近面包桶六七分满,在表面刷上蛋液,撒上芝麻。(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部,两侧稍矮。)

10. 选择“烘烤”程序,把面包桶装入面包机内,时间设定为50分钟,颜色选择中等。(我这个吐司外皮颜色略深,应该选“浅色”会更好一些)

11. 这是烤了15分钟以后,中间的那一峰几乎涨到满模。

面包的烘烤是做面包的重要环节,烘烤时间一定要控制好,这个可以根据自己的喜好而定,喜欢吃酥一点,可以延长烘烤时间,颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点,选择浅颜色,但不能低于35分钟。

对于“如何使用面包机?”的问题,相信大家都有了详细的了解,制作面包一定要注意水分和面粉的比例,要把握好面包的烘烤时间,如果烤的太久或者是时间太短,都是会影响到面包的口感的,相信大家经常几次尝试后,一定可以烤出美味的面包的。

以上是 面包机如何使用 面包机使用方法 的全部内容, 来源链接: www.tmjl8.com/p/9192.html

回到顶部