【中国美食】生蚝的做法蒸几分钟，清蒸生蚝的做法

生蚝的做法蒸几分钟，清蒸生蚝的做法

。昨天到姐姐家的家庭餐馆，发现姐姐又在做好吃的，顺手就拍了下来。

她做的是清蒸生蚝。先看看她的做法。

我去的时候她在正在努力的刷生蚝，因为是海里面来的，上面有很多沙子。她刷了好几遍，还是有渣渣掉下来，经过她不懈的努力终于刷干净了。

刷干净的生蚝上锅蒸15分钟左右。

在蒸的过程中，她又调了个酱汁儿。把大蒜剁成粒，锅烧热放油炸葱姜爆香后把大蒜放进去炒，放盐，蚝油，鸡精。再放一点小米辣铲出即可。废话不多说，上图看效果。

生蚝的做法蒸几分钟，清蒸生蚝的做法

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我总结的蒸吃生蚝的简单方法，欢迎收藏，以后肯定用的上。

1．锅里放冷水，将生蚝较平的那面朝上，隔水蒸。凸起的那面朝下，主要是为了更好的保存原汁。

2．待水开上气三分钟后，关火。

3．打开锅盖几秒钟，放走锅内蒸汽，再盖回锅盖。这个过程会帮助生蚝自己开口。

4．取出食用吧

5．当天吃不完的，就把蒸好的肉挖出来，连同壳子里的原汁，一起冷冻。壳子可以丟掉了哈

6．煮面条或者打汤，都可以放几个生蚝进去，鲜美哟！

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最近网上买的生蚝真心是便宜，20元出头买了5斤生蚝，孩子数了说有60个，这么便宜能吃吗？当初付款时我也和大家一样疑惑，反正不贵买买看，真没想到买到后这么好，个个饱满，商家还贴心送了手套保护手用，另外还又送个开生蚝的工具，这也太暖心了吧！生蚝到货我就琢磨商家还能赢利吗？

[玫瑰]这次买的5斤生蚝做了两种吃法，一家三口吃个够，两种做法都简单，我最喜欢的一种做法超简单，冷水上锅，水开后只用上锅蒸三分钟就可以吃啦，超简单，我有个朋友总说自己不会做生蚝又特喜欢吃，特别为她做个视频分享了。

[玫瑰]生蚝处理，清洗是关键！像视频中我那样，买个大刷子，刷刷刷，连洗带冲几下子，水清了，就搞定啦。