【中国美食】分享两种好吃的拌面酱做法

拌面酱香浓郁，面条劲道爽滑，鲜香味美，好吃又过瘾，这几天我也是爱上了吃拌面，每天中午都吃拌面，拌面想要好吃酱料很重要，拌面酱就是用肉加上各种配菜、调料制作而成，每个人的制作方法都不一样，可以根据自己的喜好来做。

我们北方人，一天不吃面条就感觉少了点什么，我们这里有的人一天两顿都是面条，怎么吃都不会腻，我也是很喜欢吃面条，这两条也是爱上了拌面，用荞麦面来做拌面，再拌上好吃的拌面酱，真的是太过瘾了，拌面酱的做法也是有很多种，可以根据自己的喜好口味来做，每个人的口味不一样，下面就来分享两种好吃的拌面酱做法。

分享两种好吃的拌面酱做法

一、拌面酱制作方法一

1、准备食材：五花肉500克、色拉油300克、黄豆酱120克、排骨酱30克、干黄酱30克、甜面酱50克、盐7克、十三香4克、姜、葱、洋葱、香菜

2、把五花肉洗干净，皮去掉切成小颗粒，锅里加入一点油，把五花肉丁放进去，用小火炒制，煸炒出多余的油脂，煸炒至五花肉变色，盛出来备用。

3、准备一个碗，碗里加入黄豆酱、排骨酱、干黄酱、甜面酱，再加入盐、十三香搅拌均匀，姜葱洗干净，姜切片，葱切段，洋葱洗干净切小块，香菜洗干净。

4、锅里加入色拉油，油热把姜葱、洋葱、香菜放进去，用小火炸干炸香，把料渣捞出来，把调好的酱料放进去，用小火炒制。

5、要不停地翻炒，炒制五分钟，炒出香味后，把五花肉丁放进去，用小火翻炒均匀，翻炒五分钟就可以了，盛出放在干净的容器中，随吃随取，太好吃了。

二、拌面酱制作方法二

1、准备食材：大蒜、葱、香菜、小米辣、辣椒粉一勺、辣椒面一勺、白芝麻一勺、生抽两勺、蚝油一勺、一勺盐、胡椒粉半勺、一勺白糖

2、把蒜洗干净切末，小米辣洗干净切碎，葱洗干净切葱花，香菜洗干净切段，准备一个碗，碗里加入辣椒粉、辣椒面、白芝麻。

3、再放入蒜末、葱花、小米辣，锅里烧一点热油，浇在碗中激发出香味，再加入生抽、盐、白糖、胡椒粉、蚝油搅拌均匀，喜欢吃醋的放凉后加入醋就可以了，香辣爽口。

总结：拌面酱就做好了，上面两种拌面酱的做法都非常的好吃，酱香浓郁，香辣爽口，制作也是很简单，拌面酱的做法配方也是有很多种，每个人的做法都不一样，每个人的口味都不一样，也可以根据自己的喜好口味来做，喜欢吃拌面的可以试试。