【中国美食】纯牛奶做奶油方法，盒装200ml纯牛奶能不能做奶油

奶油营养丰富，质地细腻，非常好吃，不管是各种甜点还是冰淇淋都少不了奶油的身影，盒装200ml纯牛奶是可以做奶油的，只不过要加入吉利丁片、白砂糖等来做，不然牛奶质地太稀薄了，用纯牛奶做奶油还是挺复杂的。

奶油在我们生活中也是经常会吃的，像我们平时吃的蛋糕、糕点、冰淇淋都少不了奶油的身影，奶油就是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，奶油营养丰富，质地细腻，非常的好吃，只是吃多了会腻，我家小孩也是很喜欢吃蛋糕上的奶油，下面就来分享一下盒装200ml纯牛奶能不能做奶油，怎么做。

纯牛奶做奶油方法

一、盒装200ml纯牛奶能做奶油吗

盒装纯牛奶是可以做奶油的，不过是要加入吉利丁片，白砂糖等，牛奶质地太稀薄了，只用牛奶打发出来的奶油就会很软，缺乏包覆空气的脂肪、蛋白质，打发出来的奶油很软，效果也不会像蛋糕店的那样，用纯牛奶做奶油还是比较麻烦的，耗时也会比较久，用纯牛奶做奶油一定要掌握好比例。

二、纯牛奶做奶油方法一

1、准备食材：牛奶200克、黄油90克、糖粉55克、吉利丁片4克

2、把吉利丁放碗里，加入凉水泡软，把牛奶倒一少半，加热到微微烫，把泡软的吉利丁片放进去融化，搅拌均匀，再倒入到剩余的牛奶中，搅拌均匀备用。

3、把黄油放碗里，隔水软化，把糖粉过筛，加入到黄油中，用电动打蛋器充分地把黄油和糖粉打发均匀，再少量分次的加入吉利丁牛奶打发至完全吸收。

4、每次放一到两勺吉利丁牛奶就可以，每次放完后打发至吸收再放，吉利丁牛奶常温最好，温度过高或者过低都容易导致水油分离，做好后要立刻使用，冷藏保存。

三、纯牛奶做奶油方法二

1、准备食材：纯牛奶200克、白糖40克、吉利丁片5克

2、吉利丁片提前用水泡软，把纯牛奶倒进锅里，加入白糖开小火，搅拌至白糖融化，牛奶微烫关火，把泡软的吉利丁片放进去。

3、搅拌至吉利丁片全部融化后倒进容器里，用打蛋器快速搅拌两分钟，搅拌至牛奶出现密集的气泡，放冰箱里冷藏20分钟。

4、时间到把牛奶拿出来，再快速搅拌三分钟，再放冰箱里冷藏20分钟，要重复三次，一只到牛奶呈果冻状就可以了，继续打发10分钟，奶油就做好了。

总结：奶油口感丝滑，质地细腻，口感清爽，入口即化，用来裱花、做蛋糕、冰淇淋、雪糕等都非常好吃，用纯牛奶是可以做奶油的，自己在家做，制作简单，吃着更放心，喜欢吃淡奶油的可以试试，用来做糕点都非常的不错。

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