【中国美食】冻豆腐的做法，炖冻豆腐绕口令

冻豆腐是用新鲜的豆腐冷冻而成，弹性好、孔隙多、营养丰富又好吃，味道也非常的鲜美，冻豆腐的做法也是有很多种，红烧冻豆腐、麻辣冻豆腐、冻豆腐炖粉条、凉拌冻豆腐等都非常的好吃，根据自己的喜好选择。

豆腐口感滑嫩细腻，营养丰富又好吃，用新鲜的豆腐制作成冻豆腐，弹性好、孔隙多、味道也是非常的鲜美，冷冻后的豆腐，内部就会有无数的小孔，用来红烧、炖菜、凉拌等，都是非常的就好吃，冻豆腐的小孔吸收了汤汁，咬上一口汤汁直流，口感极好，下面就来分享一下冻豆腐怎么吃才好吃。

一、冻豆腐炖粉条

冻豆腐1

1、准备食材：冻豆腐、粉条、五花肉、白菜、干辣椒、葱、姜、蒜、十三香、

2、粉条洗干净，用水浸泡一下泡软，冻豆腐用凉水化开，挤干水分，五花肉洗干净切片，把白菜洗干净撕成小块，干垃圾洗干净切段，葱姜蒜洗干净，葱姜切碎，葱切葱花。

3、起锅烧油，锅里加一点油，把五花肉放进去煸炒出油脂，再放入姜蒜翻炒出香味，加入豆瓣酱，翻炒均匀，再加入酱油、花椒面、十三香翻炒均匀。

4、加入适量的开水，把冻豆腐和粉条放进去，再加入一点盐、蚝油盖上盖子炖五分钟，再加入白菜炖煮两分钟，最后加入鸡精翻炒收汁，撒上葱花出锅装盘。

二、酸辣冻豆腐汤

冻豆腐

1、准备食材：冻豆腐、番茄、姜、蒜、葱、青菜、金针菇、生抽、盐、醋、辣椒面、香油、胡椒粉、番茄酱

2、把冻豆腐用凉水化开，挤干水分，姜葱蒜洗干净，姜切丝、蒜切片、葱切葱花，青菜洗干净切小段，金针菇去掉根部洗干净，番茄用开水烫一下去皮切成小丁。

3、起锅烧油，油热把姜蒜放进去，翻炒出香味，把西红柿放进去，翻炒出沙，加入适量的开水，把金针菇放进去。

4、再放入冻豆腐，再加入盐、番茄酱、胡椒粉、生抽、醋、辣椒面、香油搅拌均匀炖煮三分钟，再加入青菜煮一分钟就可以了，美味的酸辣冻豆腐汤就做好了。

总结：冻豆腐弹性好、孔隙多、味道也非常的鲜美，营养丰富又好吃，冻豆腐的做法也是有很多，都非常的好吃，咬上一口汤汁直流，口感极好，制作还非常的简单，喜欢吃冻豆腐的都可以试试。