【中国美食】桃胶的功效与作用（桃胶的做法分享）

桃胶就是桃花泪，就是桃树树皮分泌出来的黄褐色胶状物质，现在有很多人经常会买一些桃胶来吃，桃胶可以搭配银耳、红枣、枸杞、桂圆等一起来煮粥，营养丰富又好吃，也可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材。

说起桃胶，就想起了小时候的往事，在我小的时候，家里种了很多桃树，小时候没什么玩具，经常会跟小伙伴们去爬桃树玩，还经常摘桃胶来玩，弄得满身都是，回家都会被妈妈炒一顿，当时还觉得很好玩，没想到桃胶还可以吃，现在我老婆就经常会买桃胶来吃，下面就来分享一下桃胶怎么吃好。

一、桃胶红豆粥

桃胶红豆粥

1、准备食材：桃胶、红豆、南瓜、紫薯、糯米粉、冰糖、枸杞、红枣

2、桃胶、红豆提前浸泡一晚上，把桃胶洗干净杂质，红豆也洗干净，红豆和桃胶一起放进锅里，加入适量的水。

3、大火烧开，转小火熬制四十分钟，把南瓜、紫薯去皮，放蒸锅里蒸熟，蒸熟后捣成泥，加入适量的糯米粉，揉成面团。

4、再分别搓成小圆子，红枣洗干净去核，切成小块，桃胶、红豆煮好后，加入一点冰糖，再加入做好的小圆子、红枣、枸杞，煮制十分钟就可以了。

二、桃胶撞奶

1、准备食材：桃胶、雪燕、红枣、枸杞、冰糖、牛奶500克、白凉粉50克、白糖50克

2、把桃胶提前泡发，桃胶里面会有杂质，泡好后洗干净，红枣洗干净去核，切成两半，枸杞洗干净备用，雪燕提前泡发好。

3、锅里加入牛奶小火煮开，加入白凉粉、白糖搅拌均匀，煮至白糖完全融化，把煮好的牛奶倒进准备好的玻璃容器中。

4、把桃胶放进锅里，再加入红枣，加入一点水煮半个小时，时间到后，加入雪燕、枸杞、冰糖，煮制十分钟，关火放至温热倒进奶冻中，好看又好吃的桃胶撞奶就做好了。

三、桃胶木瓜炖奶

1、准备食材：桃胶、银耳、木瓜、枸杞、冰糖、牛奶

2、把桃胶、银耳提前泡发，桃胶多洗几遍洗干净杂质，银耳摘好撕成小块洗干净，木瓜洗干净去皮去籽，切成小块。

3、把桃胶和银耳放锅里，加入适量的水，大火烧开，转小火焖煮半个小时，时间到后，加入木瓜，继续炖煮二十分钟，最后加入冰糖、枸杞、牛奶煮五分钟就可以了，大人孩子都喜欢吃。

总结：桃胶营养丰富，口感爽滑，用来煲粥非常的好喝，桃胶煮制后，晶莹剔透，好看又营养，桃胶的做法有很多种，可以根据自己的喜好来做，上面几种桃胶的吃法都是我们家经常做的，大人孩子都很喜欢吃，大家可以试试。