【中国美食】韭菜籽泡酒的做法

韭菜大家都认识，也经常会吃，韭菜籽就是韭菜成熟的种子，我妈妈每年都会用韭菜籽做韭花，非常的好吃，韭菜籽泡酒就是用韭菜加入白酒泡制而成，一天小杯就可以了，制作也是非常简单。

韭菜大家都经常会吃，香味浓郁，非常好吃，我们农村都是自己家种的韭菜，韭菜籽就是韭菜的种子，我们老家经常会用韭菜籽腌制韭花，非常的香，用来配稀饭、馒头、面条都非常的好吃，韭菜籽营养丰富，不仅可以腌制韭花还可以用来泡酒喝，下面就来分享一下韭菜籽泡酒的做法和用量。

韭菜籽泡酒的做法

一、韭菜籽泡酒的做法和用量

韭菜籽营养丰富，很多人都喜欢用韭菜籽来泡酒，韭菜籽泡酒就是把韭菜的种子晒干，取里面的韭菜籽，把韭菜籽炒熟，加入白酒炮制而成，韭菜子和白酒的比例也是要掌握好，不能放太多的韭菜籽，不然容易上火烧心，韭菜籽泡好的酒一天喝一小杯就可以了，最好不要超过30克，而且要在饭后喝。

二、韭菜籽泡酒的做法

1、准备食材：韭菜籽100克、枸杞50克、高度粮食酒5斤

2、把成熟的韭菜籽摘下来，要选择老一点的韭菜籽，放着晒干，晒干后把里面的籽取出来，用筛子筛干净杂质。

3、把韭菜籽放进炒锅里，用小火炒，不停地翻动防止炒糊，炒熟就可以了，炒熟后放凉备用，准备一个干净的无水无油的容器。

4、把韭菜子放进去，再放入枸杞，不喜欢的也可以不放，加入粮食酒，密封好放在阴凉处泡制一个星期就可以喝了，中间不要打开。

小技巧

1、用韭菜籽泡酒可以根据自己的喜好加入枸杞一起泡，韭菜籽一定要炒熟后再泡酒，用韭菜籽泡酒韭菜籽和酒的比例要掌握好，也不能放太多韭菜籽，容易上火烧心。

2、我们都知道，不管泡什么酒，都要选择度数高一点的酒，一般50度以上就可以了，泡好的韭菜籽酒一天不能喝太多，一天一次，一次20到30克，要在饭后喝。

总结：韭菜籽营养丰富，用韭菜籽来泡酒也是非常的好，我们这里经常就会有人用韭菜籽来泡酒喝，用韭菜籽泡酒，韭菜籽要炒熟，韭菜子和酒的比例要掌握好，一次不能喝太多，要饭后喝，喜欢可以试试。