红酒开启后怎么保存？
开瓶后的红酒如何保存?
开瓶后的红酒的保存方法可以储存在冰箱里，把空气抽出来放冰箱，大瓶换小瓶装红酒。适量喝红酒的功效有很多，红酒可以抗氧化以及减缓老化过程，还有降低胆固醇和预防心血管疾病。
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开了的红酒怎么存放 如何保存开了的红酒
1、冷藏，将瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最简单的方法。值得注意的是，请将瓶身保持直立摆放，以减少酒液与空气的接触面积。如果剩余的葡萄酒密封较好，酒液剩余量较多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鲜膜。
2、更换小容器，如果你有小容量的酒瓶（如375ml），可以将未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以减少酒液与空气的接触面积，从而减少氧化的程度。这种方法虽然稍显复杂，但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能够起到很好的保存效果。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
3、真空法，用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。但是这种方法不适用于起泡酒，因为这样会导致其失去气泡。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。
4、注入惰性气体，利用专业工具，将氮气这类惰性气体注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面，可以将酒液与氧气隔绝，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。
开过的红酒怎么保存
开过的红酒怎么保存
开过的红酒怎么保存，葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。打开酒瓶后，当氧气与葡萄酒接触长时间后，它会改变葡萄酒的颜色，降低葡萄酒的香气，那么， 以下分享开过的红酒怎么保存
开过的红酒怎么保存1
起泡酒
冷藏后，起泡酒可持续约1-3天，起泡酒塞可以通过增加额外的压力来帮助保留气泡。起泡酒从其本质上讲就是为立即享用而设计的，弹出软木塞可释放压力，从而减少气泡，最终使葡萄酒变淡。一旦二氧化碳暴露于氧气，所有类型的香槟，普罗塞克，卡瓦，起泡玫瑰或任何其他起泡酒都将开始失去气泡。
与其他葡萄酒不同，起泡酒通常以较小的375 mL或185 mL瓶装提供，首先选择较小的瓶子可以确保您永远不会剩下失去光彩的葡萄酒。
浅白白葡萄酒
浅色白葡萄酒在冰箱中可持续约四至六天，这些葡萄酒通常具有较高的酸度，有助于使其保持更长的新鲜时间。酸度越低，开瓶后酒的寿命越短。雷司令，绿维特利纳，长相思都是酒体较淡的白色，可以在冰箱中保存长达一周的时间。
玫瑰酒
玫瑰酒的储存潜力与轻度白葡萄酒相似，冷藏后通常可持续约四至六天。高品质的玫瑰将持续最长的时间，而易喝的玫瑰则最好在一两天内食用。
浓郁白葡萄酒
浓郁的白葡萄酒在冰箱中可持续约三到五天，它们缺乏清淡葡萄酒的清脆酸度，一旦打开就缩短了货架期。几天之内最好品尝浓郁的白人，例如加州霞多丽。
浅红色葡萄酒
浅色红酒在阴凉处保存约两到三天，这些葡萄酒通常缺乏浓郁的红色单宁，而天然的防腐剂则起到了这种作用。对于像黑比诺，佳美或歌海娜这样的酒体淡红色，立即食用是理想的选择。
浓红色葡萄酒
储存在酒窖中的浓郁红酒将持续约三到五天，与口味较淡的红色不同，它们具有更多的单宁，可以使它们在打开后保持更长的时间。可以将红酒存放在冰箱中，但最好放在阴凉处，避免阳光直射和高温。
各种各样的葡萄酒
甜品酒
储存在冰箱中的甜葡萄酒可以持续约五到十天，这种略微延长的储存潜力是由于葡萄酒中的糖类，它是一种天然的防腐剂，就像红酒中的单宁酸一样。
强化葡萄酒
强化葡萄酒在所有类型的葡萄酒中寿命最长，但是根据其品种的不同，开架保质期也存在很大差异。
老式端口打开后的寿命最短（大约一两天），因为它几乎不耐氧气。年份酒端口越旧，您应该越早喝它。晚装瓶老式端口可以过滤也可以不过滤，未经过滤的LBV可以持续约2周，而经过过滤的LBV可以新鲜约10天。
红色波特酒可以使用2到3个星期，但是如果使用T型塞子将其保存在冰箱中，则可以使用更长时间。
黄褐色波特酒的使用寿命更长，因为它在氧化条件下花费了大量时间进行老化。黄褐色波特酒通常可以使用长达4周，如果冷藏则可以使用更长的时间。
雪利酒就像波特酒一样，随着开放时间的长短而变化。Fino和Manzanilla将保持新鲜约1周。Amontillados将持续约2至3周，而Cream Sherries和Olorosos则可持续4至6周。您将能够将Pedro Ximenez Sherry存储大约2个月，而VOS（20年）和VORS（30年）将持续几个月或更长时间。
如何使葡萄酒持续更长的时间？
为了延长酒的使用寿命，请确保将其直立存放在冰箱中，以减少被氧化的表面积。修理，或者，如果不再使用软木塞，请使用替换塞子，也可以考虑使用螺帽将其装瓶到较小的瓶子中。
开过的红酒怎么保存2
红酒贵的和便宜的有什么区别
1、产地
众所周知，在葡萄酒世界里，葡萄酒的产地会极大程度影响葡萄酒的价格。葡萄酒的产地可以间接看出葡萄酒的品质如何，众所周知，在优质土壤和气候环境下更容易种植出优质的葡萄、酿造出美味的葡萄酒。所以，产地也是葡萄酒价格的一大影响因素。
2、种植
葡萄作为葡萄酒的主要原料，其品质会大大影响葡萄酒的口感。才能生产出优质葡萄。除了优质的土壤和良好的气候环境之外，葡萄的种植情况，比如种植密度、浇水、修剪等，都会影响葡萄的品质。
好的酒庄为了保证葡萄的质量，通常都会严格控制产量，防止每公顷葡萄的密度过高，影响果实成熟度。这是为了保证其酿造的葡萄酒具有更加丰富的香气和口感。
3、采摘
有些酒庄会采用人工采摘，让工人在采摘时进行筛选，将坏的、质量差的葡萄去除掉，以保证酿造原料的品质。这就造成，其生产出来的葡萄酒人工成本会相对较高。
4、酿造
葡萄成熟后，有些酒庄会聘请种植专家、酿酒大师，等采摘季节的时候，他们会根据以往经验、实验数据、预测天气情况，制定最佳的采摘酿造时机;酿造时，将不同地块的葡萄分开酿造，并不断实验以确定最佳的混合比例。
好的酒庄在酿造结束后多会采用更多的新橡木桶进行陈年，以赋予葡萄酒更多风味，让其变得更加柔顺爽口。而新橡木桶的价格是十分昂贵的，长时间的存放也增加了库存、人工成本。普通葡萄酒则与之相反。
5、年份
葡萄酒的年份，一是看其生产年份，二是看其存储年份。即使是同一酒庄生产的童品牌红酒，生产年份的不同也可能影响其品质，毕竟同一地区每一年的气候、土壤等条件也不尽相同。再看其存储年份，葡萄酒都有其最佳饮用时间，普通葡萄酒的`陈年能力较差，一般是在采摘后的3、4年，而优质葡萄酒的最佳饮用时间基本上都在10年+。
6、品牌效应
不管什么产品基本上都会产生品牌溢价效应，有些品牌意味着优良的产品品质、售后服务等，所以大众也愿意为之买单。
开过的红酒怎么保存3
红酒开瓶后能放多久
冰箱冷藏可以放1周
红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。
常温可以放1-3天
酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。
排空气法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。
怎么延长开瓶的红酒保存期
1、红酒开瓶后及时塞回软木塞，防止过多空气进入瓶中，保持红酒品质;
2、利用真空泵将瓶中空气抽出。也可以把没喝完的红酒装到小瓶中，保证没有多余空间残留空气，这是比较的经济的做法。
3、红酒的保存最好倾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸润木塞，使瓶口更紧，有利于保持红酒品质;
4、红酒尽量避免阳光直射多用棕色瓶装， 保存在阴凉干燥的地方。
时尚红酒的经典饮法
准备喝红酒
红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。红酒的瓶底都是向中间凸起的，这种设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沉淀到凹沟。
喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是10℃-14℃。广东的冬天，可以直接饮用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。
试酒
先看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意看是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色。咖啡色，变质了;紫红色，酒的年份很近;暗红，外围带褐黄色，好酒。
再闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。高级的红酒闻起来味道很“厚”，让人感觉它很浓、很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝。
闻完了，觉得味道很厚，接着试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周尽可能让所有味觉细胞都感受一下。
倒酒
高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上。年代久的酒(超过8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。
醒酒
红酒开瓶以后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”，进行化学作用。如果要立即饮用，可以直接倒进酒杯(依国际惯例，不要超过杯子容量的三分之一)，甚至可晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。
晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃，这种方法杯子悬空，要晃动均匀，得有点技术;另一种方法，是用食指、中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面，如同磨墨般地旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。
品酒
昂贵的、好的红酒是艺术品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后慢慢咽下去。
注意，喝酒前请先将嘴擦干净，否则杯上会留有唇印。喝葡萄酒请勿一口喝完。此外，喝红酒不应加雪碧或柠檬，这会破坏红酒原来的味道。摇着酒盅一杯一杯地比酒量，不适用红酒的喝法。
没喝完的红酒怎么保存
没喝完的红酒怎么保存
没喝完的红酒怎么保存?人们平时会喝很多种类的酒，这其中就包括红酒，不管男性还是女性，平时适当喝一些红酒是很有好处的，比如喝红酒对血管健康有好处， 那么如果没喝完的红酒怎么保存呢？
没喝完的红酒怎么保存1
1、冷冻法：保存6个月
相信只有极少的人试过“冷冻法”，就是把葡萄酒冷冻起来保存，喝的时候再把酒化开。相传这是北欧人发明的保存红酒的方法，让酒冻到“雪花酪”的状态，据说最长可以保持葡萄酒的品质达半年之久。
2、冰箱冷藏法：保存1—3星期
日常用的最多的方法是，将开过酒的红酒瓶用软木塞重新塞回去，然后放置在冰箱的冷藏柜中，宜水平摆放，通常白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期，红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2—3星期。但注意一定要在饮用前让酒的温度升上去再喝。
3、抽空气体：保存一周
如果平时喝红酒比较多的话，可以购买一个真空塞，先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。而且真空塞可多次重复利用，是保存葡萄酒最经济实惠的选择。
4、向瓶内注入惰性气体：保存2天
目前最先进的方法是向没喝完半空的红酒瓶子中注入惰性气体，再用特制的瓶塞将酒与空气隔绝开来。但此种方法仅适用于短时间保存，最好不要超过两天。
5、装入小酒瓶：保存24小时
以前较为经济的做法是将喝剩下的红酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。
做法
取清洗彻底的半瓶装(375ml)葡萄酒空瓶两个，以及相应数量完整清洁的瓶塞。新酒打开后分别快速注满两个空的半瓶，马上塞紧瓶塞。喝一瓶，存一瓶。
注意
保存葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。
没喝完的红酒怎么保存2
一般，红酒开瓶后，放置于阴凉通风处，最多能保存2—3天。若要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。
也可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。建议把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完。
如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以选择将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置即可。
储存红酒的最佳温度是10℃—15℃。若保存在超过25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。
若温度过低，葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。最后，过期的红酒也不用丢弃，用来做凉拌菜、糖醋菜等也都很不错。
扩展资料
对于那些经常喝酒，且持有很多红酒的人来说，藏酒柜变成一个很好的选择。
第一温度，红酒的标准储藏温度是干红在摄氏12度左右，干白在摄氏13度－20度。由于红酒主要成分是水，越低的保存温度对于侍酒时达到最佳饮用温度反而不利，所以保持在一定温度线以上（一般是摄氏5度以上）也是一个很重要的标准。
而对于红酒而言，恒温很重要，因为温度变动会促使酶不断的激活，从而影响红酒的品质。
第二湿度，红酒的标准储藏湿度是55%－65%，过高会导致软木塞腐烂，红酒膨胀，影响品质。过低导致氧气以进入瓶内，使红酒氧化。
所以温度恒定，湿度恒定成为红酒保存中一个重要的要求，而藏酒柜是实现这一目标的最佳选择。好的藏酒柜能够完成这一系列要求，能够保证红酒在长时间内都不会发生大的变化。
没喝完的红酒怎么保存3
没喝完的红酒怎么保存？
跟氧气接触会使葡萄酒老化。如果一瓶葡萄酒没有喝完，塞紧木塞能保护剩下的葡萄酒。瓶中的葡萄酒越少，空气越多，越容易氧化失去新鲜感。一个最好的延长盛葡萄酒寿命的方法是把酒转到一个更小的瓶里，也就是从750ml标准瓶转到375ml小瓶。
将未喝完的白葡萄酒塞紧瓶塞放进冰箱，可以保持其风味5天左右，但是红葡萄酒48小时后酒的品质开始下降（也可以塞紧瓶塞冰冻红葡萄酒，但是在侍用前必须要让恢复到室温）。
影响喝剩的红酒保存的最大因素是瓶子里面进入了大量的空气。红酒在氧化的作用下，很容易发生氧化变质。所以，最关键的一步，就是要尽最大可能地减少红酒与空气的接触。有条件的话，可以把处理好的半瓶红酒放入专门的储藏柜中。
可以选择的'办法有以下三个：
比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞。这需要专门的抽气装置。切记：瓶塞一定要扣紧，并且不能有裂缝。
简易的办法是把剩下的红酒倒入小一点的瓶子，尽可能装满小瓶子，使瓶子内没有多余的空间留存氧气。
灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。有条件的话，可以使用专门的装置把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入。图示是一种专门的惰性气体装置。
红酒中含有一定的色素，易爱紫外线影响产生色素沉淀并使酒液变色。所以，选择的瓶子最好是深色不透光的。处理好的红酒瓶子必须避免阳光直射。
要求合适的储藏温度，理想的温度在12℃左右。一般家庭短期存放，7－18℃都可以的。红酒含有蛋白质和盐类，低温下易析出沉淀引起酒液浑浊；高温下易发生因微生物繁殖引起的变质浑浊。可以放在凉爽的地下室或可调温的冰箱中。
要保持合适的湿度。湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。
可以在室内用湿度计进行监测。湿度过高的时候，开窗通风；湿度过低的时候，向地面或空中洒水。
酒瓶的摆放也是有讲究的。原装红酒要瓶口向下倒放的。但是没喝完的半瓶红酒，因为已经启封过了，如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
符合实际的做法是把红酒瓶子横放，或者瓶口向上倾斜15度也是可以的。
没喝完的红酒怎么保存4
1、重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液给破坏。
2、冷藏：一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。一瓶中产酒庄可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。
3、用小容量瓶：如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。
一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞， 通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶， 以免留下的残渍会污染酒液。
4、直立：氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。
5、真空瓶塞：用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到，抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。
6、打气：灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。
开瓶红酒怎么保存 开瓶后红酒如何保存
1、冷藏：一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一段时间。一瓶中级庄（Cru Bourgeois）葡萄酒可以保存一个星期甚至更长的时间。但你一定要记住，在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红葡萄酒的存放时间比白葡萄酒长。
2、重新封口：如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。
3、直立：氧气对葡萄酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。
4、用小容量瓶：如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
5、真空瓶塞：用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。
6、打气：利用专业工具，将二氧化碳或氮气等惰性气体注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面，可以将酒液与氧气隔绝，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。
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